BÙNG NỔ VỊ GIÁC VỚI NHỮNG MÓN ĂN TẠI THÀNH HỒ CHÍ MINH
Ẩm thực TP. HCM là sự pha trộn đa dạng, phản ánh nét sôi động và đa văn hóa của thành phố hiện đại. Món ăn ở đây kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, với hương vị phong phú và cách chế biến sáng tạo. Thưởng thức ẩm thực TP. HCM không chỉ là trải nghiệm vị giác mà còn là hành trình khám phá tinh thần năng động, đa dạng của đô thị lớn.
- Cơm tấm
Cơm tấm là món ăn đặc trưng của người Sài Gòn, với hạt gạo tấm mềm, thơm và dẻo. Thường ăn kèm với sườn nướng, bì, chả trứng và một ít đồ chua. Nước mắm pha chua ngọt hòa quyện tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Đây là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích dùng cho bữa sáng hoặc trưa.
- Bánh khọt
Bánh khọt Sài Gòn có vỏ ngoài giòn rụm, nhân tôm tươi thơm ngon. Khi ăn, bánh được cuộn cùng rau sống và chấm nước mắm pha chua ngọt vừa phải. Món này là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng vào buổi chiều hoặc tối. Vị bánh đậm đà, béo ngậy nhưng không gây ngán.
- Sủi cảo
Sủi cảo là món há cảo hấp hoặc chiên, nhân thịt băm và tôm, thường ăn kèm nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt. Vỏ bánh mỏng, mềm mại, nhân đầy đặn và đậm vị. Món này rất thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc khai vị. Ở Sài Gòn có nhiều quán sủi cảo nổi tiếng với hương vị chuẩn vị Trung Hoa.
- Bánh xèo
Bánh xèo có lớp vỏ vàng giòn, nhân tôm, thịt, giá đỗ đầy đặn, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. Vỏ bánh mềm mà vẫn giòn, hương vị béo ngậy từ nước cốt dừa rất đặc trưng. Đây là món ăn phổ biến và được yêu thích ở Sài Gòn, đặc biệt là vào buổi chiều. Bánh xèo thường được cuốn trong lá rau và chấm nước mắm pha cay nhẹ.
- Chè Thái Sài Gòn
Chè Thái là món tráng miệng mát lạnh với nhiều loại trái cây nhiệt đới, thạch, sầu riêng và nước cốt dừa béo ngậy. Vị chè ngọt thanh, kết hợp cùng đá bào giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Đây là món chè rất phổ biến ở Sài Gòn, được nhiều bạn trẻ yêu thích. Món chè có màu sắc bắt mắt và hương vị đa dạng.
- Các món ốc
Các món ốc ở Sài Gòn rất đa dạng, từ ốc luộc, ốc xào me, ốc hấp sả đến ốc nướng mỡ hành. Ốc tươi, thịt chắc, được chế biến đậm đà với các loại gia vị hấp dẫn. Món ốc thường được dùng làm món nhậu hoặc ăn vặt cùng bạn bè. Hương vị cay nồng, thơm phức của các món ốc tạo nên sức hấp dẫn riêng biệt.
- Nui chiên – Bột chiên
Nui chiên là món nui được chiên giòn, thường ăn kèm với trứng, nước tương và rau thơm. Bột chiên là món bánh làm từ bột gạo chiên giòn, ăn kèm với trứng, củ cải muối và nước tương pha. Cả hai món đều là đặc sản ăn vặt đường phố, rất được yêu thích ở Sài Gòn. Hương vị thơm ngon, giòn rụm và đậm đà làm mê hoặc thực khách.
- Bò bía
Bò bía là món cuốn gồm bánh tráng mỏng, nhân gồm củ sắn, trứng, thịt, tôm khô và rau thơm. Món ăn có vị giòn, ngọt và mặn hòa quyện, chấm với nước sốt đặc biệt làm từ tương đen và đậu phộng. Đây là món ăn vặt phổ biến, đặc biệt ở các khu vực đường phố và chợ đêm. Bò bía vừa ngon vừa tiện lợi, rất được lòng giới trẻ Sài Gòn.
