PHÚ QUỐC VÀ NHỮNG ĐẶC SẢN ĐỘC ĐÁO BẠN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ KHI ĐẾN ĐÂY
Nhất định bạn phải thưởng thức ngay những món ăn này khi đặt chân tới hòn đảo ngọc – Phú Quốc xinh đẹp!
Phú Quốc là địa điểm du lịch thu hút rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước với thiên đường biển đảo đẹp ngất ngây và cả những món ăn ngon nổi tiếng mà du khách không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến Phú Quốc.
Điều đầu tiên khi nhắc tới ẩm thực của Phú Quốc mà bạn không thể bỏ qua được đó chính là hải sản. Từ nguồn hải sản phong phú do vị trí địa lý mang lại, người dân nơi đây đã chế biến thành các món ngon đặc sản Phú Quốc níu chân thực khách. Du lịch Casa Việt đã tổng hợp lại các món ăn hải sản Phú Quốc nhất định bạn phải thưởng thức một lần trong đời ngay sau đây nhé
- Ghẹ hấp Hàm Ninh
Ghé đảo ngọc Phú Quốc (Kiên Giang) mà không thưởng thức ghẹ Hàm Ninh là điều lãng phí. Ghẹ có màu đỏ tươi, thịt chắc, ngọt thơm khi chấm cùng muối tiêu chanh ớt. Muốn thưởng thức ghẹ chuẩn vị, bạn nhất định phải đến làng chài Hàm Ninh. Địa điểm này cách trung tâm thành phố Phú Quốc khoảng 18 km. Bạn có thể dùng ghẹ ngay tại làng chài trên những nhà hàng bè nổi.
Ghẹ hấp Hàm Ninh (Ảnh: Sưu tầm)
- Gỏi cá trích
Món đặc sản danh bất hư truyền được du khách nhắc nhiều khi tới đây là gỏi cá trích Phú Quốc. Món ăn có vị ngọt từ thịt cá tươi, quyện cùng hương thơm từ đủ loại rau, thêm nước chấm đậm đà. Nước mắm chấm gỏi cá trích phải làm từ giấm ổi chín mới chuẩn vị. Một số bạn có hệ tiêu hóa không được tốt cũng nên cân nhắc trong việc thưởng thức món ăn đặc sản này nhé!
Gỏi cá trích (Ảnh: Sưu tầm)
- Nhum nướng mỡ hành
Nhum Phú Quốc hay còn được gọi là “cầu gai” hay “nhím biển”. Ở Phú Quốc nhum được chế biến thành nhiều món khác nhau như nhum ăn tươi cùng mù tạt, nhum nướng, cháo nhum… Không giống bất cứ một loại hải sản nào, nhum Phú Quốc có hương vị rất riêng, vừa có vị ngọt, béo lẫn mùi thơm của gạch cua vừa hòa quyện cùng hương nồng, vị mằn mặn của biển. Tất cả tạo nên một mùi vị khiến du khách không thể nào quên được.
Nhum nướng mỡ hành (Ảnh: Sưu tầm)
- Còi biên mai nướng muối ớt
Có du khách từng nói: “Du lịch Phú Quốc mà chưa từng thưởng thức món còi biên mai là chưa biết hết về đặc sản biển của hòn đảo ngọc đầy thơ mộng này”. Còi biên mai được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, nấu lẩu, xào chua ngọt hay nấu soup nhưng ngon nhất là nướng muối ớt để giữ trọn vị ngon, vị ngọt. Món ăn này được chấm với chao, ăn chung với rau húng, diếp cá, dứa, dưa leo và chuối chát thì bạn sẽ cảm nhận được vị ngon cực đỉnh!
Còi biên mai nướng muối ớt (Ảnh: Sưu tầm)
- Tiết canh cua
Với du khách lần đầu tiên đến Phú Quốc thì cái tên Tiết canh cua nghe thật lạ tai nhưng với những người dân chài nơi đây thì nó là một đặc sản. Tiết canh cua thực chất là chất dịch bên trong những con cua, được chiết ra và làm đông để thành món tiết canh. Cua càng nhiều gạch thì chất dịch càng bổ dưỡng và thơm. Ngư dân Phú Quốc vẫn thường đánh bắt cua và bẻ càng cua hút lấy chất dịch tại chỗ, vị tiết canh cua không hề tanh mà lại có vị hơi mặn và ngọt.
Tiết canh cua (Ảnh: Sưu tầm)
- Ốc gai nướng
Ốc gai được người dân Phú Quốc coi như là món quà của biển cả. Ngay những ngư dân ở Phú Quốc mỗi lần đánh bắt được loại ốc gai cũng thường dùng để ăn chứ không bán.Ốc gai có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng thông thường nhất là ăn nướng hoặc luộc, vừa thơm ngon, vừa tiện lợi và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ốc gai nướng (Ảnh: Sưu tầm)
- Canh nấm tràm hải sản
Người dân trên Đảo đã kết hợp một cách hài hòa giữa nấm tràm với hải sản tươi trên đảo như mực, tôm, hào bao … tạo ra món canh nấm tràm tuyệt hảo với mùi vị thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên Nấm tràm chỉ có vào khoảng tháng 3 và tháng 4 âm lịch và vòng đời của nấm cũng chỉ trong khoảng 1 tháng nên số lượng không có nhiều, vì thế mà quý hiếm và giá thành cũng cao.
Canh nấm tràm hải sản (Ảnh: Sưu tầm)
- Cơm rang ghẹ
Đừng bất ngờ khi đến bất kỳ quán ăn nào trên đảo Phú Quốc bạn cũng thấy món cơm chiên ghẹ. Cơm ghẹ là một món ăn ngon Phú Quốc của người dân địa phương. Sau này, món ăn vừa có màu đẹp mắt, hương vị lại thơm ngon nên đã trở thành một món ăn đặc sản được khách du lịch thập phương yêu thích. Cơm chiên ghẹ là sự kết hợp của cơm trắng thơm dẻo, những thớ thịt ghẹ luộc thơm ngậy, những lát trứng gà chiên vàng, chén nước tương kèm ớt xắt cay nồng… tất cả hòa quyện tạo ra một hương vị rất dân dã, đậm đà hấp dẫn bất cứ thực khách khó tính nào.
Cơm rang ghẹ (Ảnh: Sưu tầm)
- Bún kèn
Món bún kèn tại Phú Quốc cũng ít được chế biến bán rộng rãi với quy mô lớn. Phần lớn, những người dân địa phương mua cá về để chế biến thành món ăn trong gia đình. Khi ăn, bún sẽ được dọn ra bát tô, phủ lên trên là lớp gỏi đu đủ hoặc bắp chuối, thêm một nắm thịt cá xay nhuyễn, cuối cùng là chan vào nước lèo đã chuẩn bị. Ăn kèm là rau thơm, dưa leo và giá đỗ. Tất cả sẽ khiến bạn cảm nhận được mùi vị béo ngậy của cá, lại giòn tan cùng với dưa leo, giá đỗ, nước cốt dậy mùi thơm của biển cả.
Bún kèn (Ảnh: Sưu tầm)
- Bún quậy
Bún quậy – cái tên gọi nghe lạ lạ, vui vui tai này thực ra lại được đặt rất hợp lý. Bởi phần chả – thứ đặc biệt của một tô bún quậy, được làm từ tôm hoặc cá tươi xay nhuyễn, chan với nước dùng nóng hổi. Khi ăn, khách phải quậy đều lên để tôm, cá chín và nước dùng đều vị, thanh thanh ngọt ngọt.
Bún quậy (Ảnh: Sưu tầm)
- Bánh canh cá thu
Chiếm trọn trái tim du khách bởi hương vị tròn trịa, đậm đà, tô bánh canh cá thu Phú Quốc nóng hổi là lựa chọn thích hợp cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Phú Quốc là một trong những vùng biển đánh bắt được loại cá thu ngon nhất nước ta vậy nên không có gì ngạc nhiên khi món bánh canh cá thu lại thu hút được rất nhiều du khách tới thưởng thức đến vậy!
Bánh canh cá thu (Ảnh: Sưu tầm)
