NHỮNG MÓN NGON NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ KHI ĐẾN CÁT BÀ

Ẩm thực Cát Bà nổi bật với hải sản tươi sống được chế biến đa dạng như tu hài, bề bề, cá song và sam biển. Với nguồn nguyên liệu phong phú từ biển cả, các món ăn nơi đây mang đậm hương vị mặn mòi, hấp dẫn du khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

Tu hài

Tu hài (ốc vòi voi) là hải sản quý hiếm, thịt ngọt, dai giòn và giàu dinh dưỡng. Ở Cát Bà, tu hài thường được chế biến thành các món như hấp, nướng mỡ hành hoặc nấu cháo. Hương vị đặc biệt thơm ngon, đậm đà của biển cả khiến món ăn này trở thành đặc sản không thể bỏ lỡ. Tu hài ở Cát Bà được nuôi tự nhiên nên rất tươi và chất lượng.

Tu hài nướng mỡ hành (Ảnh: Sưu tầm)

Bề bề

Bề bề (tôm tích) tại Cát Bà có thân lớn, chắc thịt và ngọt đậm. Món bề bề hấp bia, rang muối hay rang me đều giữ được độ tươi ngon và vị đặc trưng. Khi ăn, thịt bề bề trắng, thơm và săn chắc. Đây là món hải sản được nhiều du khách yêu thích nhờ hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao.

Bề bề rang muối (Ảnh: Sưu tầm)

Sam biển nướng

Sam biển có hình dáng giống móng ngựa, thịt dai và ngọt, thường được nướng hoặc làm gỏi. Sam nướng thơm lừng, phần thịt được tẩm ướp gia vị cay mặn vừa miệng. Món ăn không phổ biến như các loại hải sản khác nên rất hấp dẫn với những ai muốn khám phá hương vị mới lạ. Ăn sam biển cần chọn nơi uy tín để đảm bảo độ tươi và an toàn.

Sam biển nướng trên lò than (Ảnh: Sưu tầm)

Cua rang muối

Cua biển ở Cát Bà được chế biến theo nhiều cách, trong đó cua rang muối là món nổi bật với lớp vỏ giòn, thịt chắc và vị mặn mà. Cua được tẩm ướp đậm đà, rang cùng muối hạt tạo nên hương thơm hấp dẫn. Khi ăn, lớp thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Đây là món khoái khẩu cho những ai mê hải sản chế biến đậm vị.

Cua rang muối (Ảnh: Sưu tầm)

Bún tôm

Bún tôm Cát Bà có nước dùng trong, ngọt thanh từ tôm tươi và xương ninh, ăn kèm bún tươi, tôm luộc, chả cá và rau sống. Tô bún thơm lừng, vị đậm đà và không quá béo, rất hợp khẩu vị du khách. Đây là món ăn sáng được người dân địa phương yêu thích. Bún tôm mang đậm nét bình dị và thanh mát của ẩm thực vùng biển.

Bún tôm (Ảnh: Sưu tầm)

Cá song

Cá song là loại cá biển cao cấp, thịt chắc, ít xương và rất thơm ngon. Ở Cát Bà, cá song thường được chế biến thành lẩu, hấp xì dầu hoặc nướng mọi. Mỗi cách chế biến đều tôn lên độ tươi và vị ngọt tự nhiên của cá. Đây là món ăn đặc biệt phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc nhóm đông người.

Cá song hấp xì dầu (Ảnh: Luda Lasy Cook)

Cá giò

Cá giò có thân dài, thịt dày, trắng mịn và ngọt, thường được dùng làm lẩu hoặc nướng. Khi nướng, cá giữ được độ ẩm và vị đậm đà, phần da giòn tan hấp dẫn. Đây là loại cá được nhiều nhà hàng ở Cát Bà lựa chọn để phục vụ du khách. Ngoài hương vị ngon, cá giò còn bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.

Cá gio nướng chấm muối (Ảnh: Sưu tầm)

Cá thu một nắng

Cá thu được làm sạch, phơi đúng một nắng nên vẫn giữ được độ mềm và hương vị tự nhiên. Khi nướng lên, cá có mùi thơm hấp dẫn, phần thịt chắc, không quá khô. Đây là món đặc sản thường được du khách mua về làm quà. Cá thu một nắng ăn kèm cơm nóng, chấm nước mắm ớt là “chuẩn vị biển khơi”.

Cá thu một nắng (Ảnh: Sưu tầm)

Mực khô

Mực khô Cát Bà được phơi từ mực tươi đánh bắt trong ngày, thân dày, màu hồng nhạt và mùi thơm đặc trưng. Khi nướng lên, mực dai, ngọt và thơm phức, rất thích hợp để nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh. Đây là món quà lưu niệm phổ biến mà du khách mang về từ đảo. Mực khô có thể chế biến đơn giản mà vẫn giữ được vị ngon nguyên bản.

Mực khô (Ảnh: Sưu tầm)

Nước mắm Cát Hải

Nước mắm Cát Hải là niềm tự hào của vùng đảo, nổi tiếng với độ đạm cao và màu cánh gián sóng sánh. Được làm từ cá biển nguyên chất ủ chượp truyền thống, nước mắm có vị mặn mà, hậu ngọt và thơm lâu. Đây là loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn miền biển. Nhiều du khách đến Cát Bà thường mua nước mắm về làm quà biếu.